Il ricettario della biscotteria
Nel nostro ricettario sono presenti preparazioni tramandate di generazione in generazione, da nonna in nipote, ma abbiamo anche voluto rivisitare alcuni dolci classici in chiave moderna, o inventare ricette totalmente originali utilizzando prodotti tradizionali.
Tutte hanno in comune la passione, la ricercatezza nella preparazione e l’utilizzo di ingredienti semplici e genuini.
Crostata di castagna
La crostata di castagne è un dolce autunnale, fatto con pastafrolla friabile e ripieno di una morbida crema di castagna.Una tentazione irresistibile! INGREDIENTIPER LA BASE250g farina di grano tenero tipo 00150g burro morbido150 g zucchero semolato1 uovo intero1...
Torta della Nonna
Realizzata con ingredienti semplici e genuini, la Torta della Nonna è un classico della tradizione italiana. Farcita con la crema pasticcera, che le conferisce un'incredibile morbidezza, è la torta perfetta per il concludere il pranzo domenicale. INGREDIENTIPER LA...
Cheesecake di Mostaccioli e Roccocò
Ecco una ricetta originale e moderna che ha come base due dei più classici dolci natalizi della tradizione campana: i mostaccioli e i roccocò. Il risultato è una torta fresca e cremosa. Una tentazione irresistibile! INGREDIENTI PER LA BASE 200 g di roccoco' 100 g di...